Vi har pratat ett tag om att köra en provning där vi bekantar oss med några av de vanligaste druvorna.
Men så kom vi på att vi kör den provningen fast ”baklänges”. En blindprovning där vi tvingas förlita oss på våra sinnen (syn, doft och smak) för att få ledtrådarna. Då tvingas vi liksom att känna efter vad vi verkligen tycker om varje druva och vin.
Vi hittade åtta viner som är gjorda på en enskild druva som beskrevs som druvtypiska. Sedan när vi provade dem så var det ett par som kanske inte riktigt levde upp till det löftet, men det blev en riktigt trevlig kväll hur som helst.
Vinerna
Georg Breuer, Riesling Sauvage, 2023
Fast sortiment (nr. 5899) Leverantör: Vinunic AB 149 kr
🇩🇪 Tyskland, Rheingau
Druva: 100% Riesling
Alkohol: 12% abv.
Riesling
Utseende
- Ljust halm eller citronfärgat
Doft
- Medel till hög intensitet
- Grönt äpple
- Citrus (lime, citron)
- Blommor (jasmin)
- Mineraler (sten, petroleum)
Smak
- Hög syra
- Ofta lätt till medel kropp
Karaktär
- Vanligt i kalla klimat ⏤ ger friskhet och elegans
- Från torra till söta
Stoneleigh Wild Valley, Sauvignon Blanc, 2023
Fast sortiment (nr. 2529) Leverantör: Pernod Ricard Sweden AB 139 kr
🇳🇿 Nya Zeeland, Marlborough
Druvor: 100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 13% abv.
Sauvignon Blanc
Utseende
- Ljust omogen citron-färgat
Doft
- Hög intensitet
- Krusbär
- Gräs
- Honungsmelon
- Vit persika
- Grapefrukt
- Passionsfrukt
- Svartvinbärsblad
Smak
- Hög syra
- Frisk och aromatisk
- Ofta en lätt gräsig eller örtig smak
Karaktär
- Väldigt frisk
- Ofta mycket aromatisk
Kloof Street, Chenin Blanc, 2021
Beställningssortiment (nr. 73702) Leverantör: Terrific Wines AB 149 kr
🇿🇦 Sydafrika, Western Cape, Swartland
Druvor: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 13% abv.
Chenin Blanc
Utseende
- Ljus till medel citronfärg
Doft
- Medel till hög intensitet
- Äpple
- Päron
- Honung
- Blommiga inslag
- Ibland mineraliska toner
- Ibland ull-doft
Smak
- Hög syra
- Medelfyllig kropp
Karaktär
- Används i både torra och söta viner
- Känd för sin mångsidighet
Domaine Cordier, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2022
Beställningssortiment (nr. 94717) Leverantör: Tryffelsvinet AB 279 kr
🇫🇷 Frankrike, Bourgogne, Mâconnais, Saint-Véran
Druvor: 100% Cardonnay
Alkohol: 14% abv.
Chardonnay
Utseende
- Ljust till medel citronfärgat
Doft
- Låg till medel intensitet
- Citrus (citron, lime)
- Gula frukter (äpple, päron)
- Ibland rostade eller rökiga toner
- Om ekfatslagrad; Smör, Cederträ, Vanilj
- Varmare klimat; Tropiska aromer
Smak
- Medium till medium (+) syra
- Kan vara från lätt och frisk till fyllig och smörig
Karaktär
- Chardonnay är ofta komplex och ekfatslagrad, men finns också i friskare stilar
Pinot Noir
Utseende
- Medelintensiv granatäpplefärgat
Doft
- Låg till medel intensitet
- Röda bär (jordgubbe, körsbär)
- Blommiga toner (rosor, viol)
- Ibland inslag av svamp eller jordighet
Smak
- Frisk syra
- Lätt till mediumfyllig kropp
- Mindre tanniner
- Ofta silkeslen textur
Karaktär
- Elegant och delikat, Pinot Noir är känd för sin komplexitet och finess
G.D. Vajra, Barolo Albe, 2020
Fast sortiment (nr. 2398) Leverantör: Morningstar Brands AB 299 kr
🇮🇹 Italien, Piemonte, Barolo
Druvor: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14% abv.
Nebbiolo
Utseende
- Ljust till medelintensivt tegelfärgat
Doft
- Medel intensitet
- Körsbär
- Rosor / nypon
- Torkade blommor
- Jordiga toner
Smak
- Hög syra
- Massa tanniner
- Medium till fyllig kropp
- Lång eftersmak
Karaktär
- Stor lagringspotential, ofta tanninrika och strukturerade
M. Chapoutier, Saint-Joseph Les Granilites, 2020
Beställningssortiment (nr. 76395) Leverantör: Lively Wines Sweden AB 369 kr
🇫🇷 Frankrike, Rhonedalen, Saint-Joseph
Druvor: 100% Syrah
Alkohol: 13% abv.
Syrah
Utseende
- Väldigt mörk och intensiv åt lila hållet
Doft
- Medel till hög intensitet
- Svarta bär (blåbär, björnbär)
- Peppar
- ÖrterIbland rökt kött eller kallskuret
Smak
- Fyllig kropp
- Medium till kraftiga tanniner
- Ofta med en kryddig, pepprig ton
Karaktär
- Känd för sin kraftiga lila färg, struktur och rika smak, särskilt från Rhône-dalen
Casa Brancaia, No 2, 2022
Tillfälligt sortiment (nr. 94100) Leverantör: Johan Lidby Vinhandel AB 219 kr
🇮🇹 Italien, Toscana
Druvor: 100% Cabernet Sauvignon
Alkohol: 14% abv.
Cabernet Sauvignon
Utseende
- Intensivt rubinrött som drar åt lila
Doft
- Svarta vinbär
- Plommon
- Gröna paprikatoner
- Ibland ek, tobak eller ceder
- Ibland doft av blyertspenna
Smak
- Fyllig kropp
- Kraftiga tanniner
- Hög syra
- Ofta med lång eftersmak
Karaktär
- Mycket tanninrik, populär för sin strukturerade stil och förmåga att lagras väl
Tilltugg: Baguette med hemgjord Rillette, Brie, Cornichons.
Ibland behöver det inte vara mer komplicerat än ett par baguetter med lite Rillette, Brie, Cornichons och potatischips.
Poängsättning av deltagarna:
Alla deltagare fick tre poäng att dela ut. Man får själv välja om man vill sätta alla tre poäng på sitt favoritvin, eller om man vill fördela poängen över maximalt tre viner som man uppskattade.
Georg Breuer, Riesling Sauvage, 2023: 2 röster
Stoneleigh Wild Valley, Sauvignon Blanc, 2023: 1 röst
Kloof Street, Chenin Blanc, 2021: 1 röst
Domaine Cordier, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2022: 5 röster 🥈
Edouard Delaunay, Septembre Pinot Noir, 2022: 0 röster
G.D. Vajra, Barolo Albe, 2020: 3 röster 🥉
Saint-Joseph Les Granilites, M Chapoutier, 2020: 10 röster 🥇
Casa Brancaia, No 2, 2022: 5 röster 🥈