Chile, landet som tyvärr brottas lite med ryktet att främst massproducera billiga lådviner – men är det allt Chile är?
I denna provning utforskar vi Chiles vinhistoria, vad som gör detta land till något helt unikt, men också ta en titt på vart Chile är på väg. Allt detta med hjälp av sju viner som förhoppningsvis visar att det händer så mycket med i Chile än vad vi kanske känner till.
Chile
Chile & Vin
Geografi
Landet sträcker sig 420 mil längs västkusten av Sydamerika.
På bredden har landet en medelvidd på bara 18 mil.
Andernas höjd, floderna i öster samt dimmorna och vindarna från Stilla havet i väster ger suveräna förhållanden för att odla vin.
Historia
Första rankorna planterades i Chile redan på mitten av 1500-talet av spanska missionärer och conquistadorer.
Vinet var inte bara för religiösa (Katolska) ceremonier, men även för handel.
Varken mjöldagg eller vinlusen har hittills nått Chile.
Med industrialismen och råvareindustrin tog fart i Chile under 1800-talet så expanderade vinproduktionen. T.ex Concha y Toro grundades år 1883.
Främst produktion för inhemsk marknad fram till den senare delen av 1900-talet.
Under 1980-talet började Chile genomgå en vinrevolution med stora investeringar och moderniseringar.
Som följd, ökade exporten kraftigt under 1990-talet och 2000-talet.
Regioner
De flesta av Chiles vinodlingar ligger längs en 1 000 km lång sträcka mellan Elqui, (breddgrad 30 grader syd) till Malleco (38 grader syd).
Eftersom Chile ligger på södra halvklotet så är de norra regionerna varmare än de södra.
De mest kända vinregionerna i Chile inkluderar Maipo-dalen, Colchagua-dalen, Casablanca-dalen och Aconcagua-dalen.
Vinerna
Pino Román, Pét-Nat País, 2023
Tillfälligt sortiment (nr. 90092) Leverantör: Wena Wines AB 199 kr
🇨🇱 Chile, Région del Sur, Valle del Itata
Druvor: 100% País
Alkohol: 12% abv.
Itata-dalen
Detta kan vara Chiles äldsta vinområde och här finns fritt växande busk-rankor med gamla druvsorter som Cinsault och Carignan.
Odlingarna domineras av Moscatel de Alexandria och País, men även satsningar på Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir och Chardonnay har gett lyckade resultat.
Cono Sur, Bicicleta Gewürztraminer, 2023
Fast sortiment (nr. 6680) Leverantör: VCT Sweden AB 79 kr
🇨🇱 Chile, Région del Sur, Valle del Bío-Bío
Druvor: 100% Gewürztraminer
Alkohol: 12,5% abv.
Bío-Bío-dalen
Bío-Bío ses som ett av landets mest spännande vinområden.
Bland druvsorter anpassade till ett svalare klimat märks Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir.
Samtidigt upptar gamla País och Moscatel de Alexandria den största odlingsarealen.
Förutom Sauvignon Blanc finns det dock störst intresse för de ännu små odlingarna av Riesling och Gewürztraminer.
Moretta, VIE Traiguén Chardonnay del Sur, 2021
Tillfälligt sortiment (nr. 93930) Leverantör: Wena Wines AB 269 kr
🇨🇱 Chile, Région del Sur, Malleco Valley
Druvor: 100% Chardonnay
Alkohol: 13% abv.
Malleco-dalen
Det lyckade försöket att plantera Chardonnay här 1995 banade väg för nya planteringar och druvor.
Odlingarna och utvecklingen liknar på många sätt den i Bío-Bío.
Longavi, Glup Rosado, 2023
Tillfälligt sortiment (nr. 94534) Leverantör: Provinum Vinhandel AB 169 kr
🇨🇱 Chile, Valle Central, Maule
Druvor: 85% País, 10% Garnacha och 5% Monastrell
Alkohol: 12,5% abv.
Maule
Det sydligaste, största och äldsta distriktet i Central Valley.
Druvorna País, Carmenère, men framför allt Cabernet Sauvignon, har ett starkt fäste här, ofta med gamla stockar som ibland är 100+ år gamla.
De ljusa, medelfylliga País-vinerna är typiska härifrån.
A Los Viñateros Bravos, SOS Pudu, 2023
Tillfälligt sortiment (nr. 13101) Leverantör: Concealed Wines AB 159 kr
🇨🇱 Chile, Région del Sur, Valle del Itata
Druvor: 100% Cinsault
Alkohol: 12,5% abv.
Itata-dalen
Detta kan vara Chiles äldsta vinområde och här finns fritt växande ”bush vines” med gamla druvsorter som Cinsault och Carignan.
Odlingarna domineras av Moscatel de Alexandria och País, men även satsningar på Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir och Chardonnay har gett lyckade resultat.
Viña San Pedro, 1865 Selected Vineyards Carmenère, 2019
Beställningssortiment (nr. 54323) Leverantör: Solera Sweden AB 179 kr
🇨🇱 Chile, Valle Central, Maule
Druvor: 100% Carmenère
Alkohol: 14,5% abv.
Maule
Repetition: Druvorna País, Carmenère, men framför allt Cabernet Sauvignon, har ett starkt fäste här, ofta med gamla stockar som ibland är 100+ år gamla.
Nya deldistrikt är under utveckling i Maule med Tempranillo och Carignan på skifferjord nära kusten.
I Empedrado ser man förutsättningar för ett nytt område i stil med spanska Priorat.
Lapostolle, Apalta, 2020
Beställningssortiment (nr. 77950) Leverantör: Carovin AB 179 kr
🇨🇱 Chile, Valle Central, Rapel, Colchagua
Druvor: 77% Cabernet Sauvignon, 7% Carmenère, 5% Merlot, 11% Syrah
Alkohol: 14,5% abv.
Colchagua
Colchaguas druvor är till 90 procent blå.
Cabernet Sauvignon odlas mest följt av Merlot och Carmenère, men här görs också uppmärksammade viner av Syrah och Malbec.
Tilltugg: Emanadas de Pino
När vi har provat Chilenska viner måste vi såklart käka lite Empanadas de Pino, eller ”Chilenska piroger” som vi svennar kallar dem ibland…
Här hittar du receptet om du vill ge dig på att göra egna: Recept – Empanadas de Pino →
Poängsättning av deltagarna:
Alla deltagare fick tre poäng att dela ut. Man får själv välja om man vill sätta alla tre poäng på sitt favoritvin, eller om man vill fördela poängen över maximalt tre viner som man uppskattade.
Pino Román, Pét-Nat País, 2023: 2 röster
Cono Sur, Bicicleta Gewürztraminer, 2023: 0 röster
Moretta, VIE Traiguén Chardonnay del Sur, 2021: 6 röster 🥈
Longavi, Glup Rosado, 2023: 5 röster 🥉
A Los Viñateros Bravos, SOS Pudu, 2023: 3 röster
Viña San Pedro, 1865 Selected Vineyards Carmenère, 2019: 8 röster 🥇
Lapostolle, Apalta, 2020: 6 röster 🥈
