Vi blev ombedda att komma ner till Varberg och prata lite om viner som passar bra till grillsäsongen.
Vad funkar till grillad kyckling eller flintastek? Vad händer om man spexar till det med lite spännande såser? Vi fick chans att snacka med ett 30-tal grillare på en camping i Varberg en härlig sommarkväll.
Vinerna
Pongrácz, Brut, NV
fast sortiment (nr. 7628) Leverantör: Philipson Söderberg AB 139 kr
🇿🇦 Sydafrika, Western Cape
Druvor: 63% Pinot Noir och 37% Chardonnay
Alkohol: 12% abv.
Chit Chat, Wine Mechanics, 2024
Lokalt & Småskaligt sortiment (nr. 32838) Leverantör: Wine Mechanics AB 189 kr
🇪🇺 EU (Frankrike, Loire, Anjou → Göteborg)
Druvor: 100% Chenin Blanc
Alkohol: 12% abv.
Côtes du Jura, Chardonnay, 2022
Fast sortiment (nr. 2327) Leverantör: Johan Lidby Vinhandel AB 199 kr
🇫🇷 Frankrike, Jura, Côtes du Jura
Druvor: 100% Chardonnay
Alkohol: 13% abv.
Ultimate Provence, Rosé, 2024
Fast sortiment (nr. 56798) Leverantör: Urban Wines AB 189 kr
🇫🇷 Frankrike, Provence, Côtes de Provence
Druvor: 30% Cinsault, 30% Grenache, 30% Syrah och 10% Rolle
Alkohol: 13% abv.
Fontanafredda, Barolo, 2021
Fast sortiment (nr. 70227) Leverantör: Enjoy Wine & Spirits AB 229 kr
🇮🇹 Italien, Piemonta, Barolo
Druvor: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14,5% abv.
Heartland, Director’s Cut Shiraz, 2022
Tillfälligt sortiment (nr. 95897) Leverantör: Solera Sweden AB 199 kr
🇦🇺 Australien, South Australia, Fleurieu
Druvor: 100% Shiraz (Syrah)
Alkohol: 14,5% abv.
Tilltugg: Caesarsallad med Grillad Kyckling, Iberico, och Flankstek
En varm sommardag är liksom gjord för en sallad med lite matighet.
Och gör du caesar-dressingen själv så blir det ännu smarrigare tycker vi.
Vill du ha receptet till dressingen vi gjorde så hittar du den här.
Till Barolon grillade jag lite Iberico som vi testade med och utan Chimichurri-sås.
Till det sista, lite kraftigare vinet så grillade jag Flankstek som vi provade med och utan gammal hederlig burk-bea.
